Producción: Mario Alberto Llamas Ayuquila, Municipio de El Grullo, Jalisco Denominación y Origen: Su existencia se remonta al año 1506 según datos no comprobados. Se cuenta por las personas de edad avanzada que se denominó "Ayuquila", porque los indios mencionaban mucho esa palabra y lo relaciono por el río que nace en la sierra de Quila y pasa por Ayutla; también, se dice que es lugar de calabacitas tiernas por parecer su raíz a la de Ayutla. Contaba con una hacienda que se empezó a construir en el año de 1598 terminándose en el año 1599, donde se construyo un molino para la caña de azúcar". Turístico y Cultural. Nuestra iglesia honra a San Isidro Labrador, patrono del lugar desde 1966 ininterrumpidamente con nueve días de mañanitas. Rosario, quema de torito, castillo, cohetes, siendo el 15 de mayo el día de San Isidro Labrador y entre esos días, en la monumental plaza de toros, fiestas taurinas con bailes, recibimientos, juegos mecánicos y pirotécnicos. y después de ese día sus fiestas taurinas. Su turismo lo comprende desde el río Ayuquila, que abaste a más de 300 hectáreas de riego. De manera comunal "El Salto" el principal, arroyo y una de las cascadas más representativas de Jalisco, muy vistosa en el temporal de lluvias además de tenemos acceso a la hermosa vista de todo el valle, árboles de sabinos, sauces, huicilacotes, higueras, la representativa parota, y en los últimos años, algo lucido son las primaveras en los tiempos de mayo.
