ベジビルヤニーというインドのとても人気のある料理のやさしい作り方をごらんに入れたいと思います。 <br />材料: <br />白飯: カップ２.５杯 <br /> 縦に切ったピーマン: 半分 <br />縦に切った玉ねぎ: １個 <br />種を取り除いて切ったトマト: 半分 <br />ゆでた野菜: 1カップ <br />コリアンダーの葉っぱ <br />ヨーグルト: 大さじ１杯 <br />ビルヤニーマサラ: 大さじ１杯 <br />バター: 大さじ１杯 <br />にんにくのペースト: 小さじ１杯 <br />砂糖: 小さじ1/2 <br />お塩 <br />カシュミールチリのパウダー: 小さじ１杯 <br />シナモンステック: １本 <br />クローブ3本 <br />ベイリーフ１枚 <br />パニール <br />オンラインストアーはこちら : <br />作り方: <br />バターを熱して玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒めます。シナモンステック, クローブ, ベイリーフも入る。にんにくのペーストを入れてからよく炒めます。それからピーマンとトマトです。１ー２分ぐらい炒めます。 <br />混在が煮ているあいだにヨーグルトにビルヤニーマサラとパプリカパウダーを入れてよく混ぜます。スパイスをまぜたヨーグルをパンに入れまる。一分ちょと炒めます。 <br />コリアンダーの葉っぱとお砂糖も加えます。次は白飯と茹でた野菜(インゲン豆と人参とカリフラワーとえんどうとじゃがいも)です。 <br />全ての白飯と野菜にマサラが付くようによく混ぜてください。お塩とわずかなお水を加えます。 <br />おろしたパニールとコリアンダーの葉っぱを飾りにします。 <br /><br />Quick Veg Biryani - Indian Rice Recipe by Ruchi Bharani [HD] <br />INGREDIENTS- <br />2 & 1/2 cups boiled rice <br />1/2 green capsicum cut lengthwise <br />1 onion cut lengthwise <br />1/2 tomato deseeded and chopped <br />1 cup boiled vegetables <br />coriander leaves <br />1 tbsp. curd/ yogurt <br />1 tsp. biryani masala <br />1 tbsp. butter <br />1 tsp. garlic paste <br />1/2 tsp. sugar <br />salt <br />1 tsp. kashmiri red chilli powder <br />1 piece cinnamon <br />2 cloves <br />1 bay leaf <br />cottage cheese (paneer) for garnishing (optional) <br /><br />METHOD- <br />- Heat 1 tbsp. butter in a pan. Add onions, cinnamon stick, cloves and bay leaf. Cook till onions turn brown. <br />- Add garlic paste, capsicum and tomatoes. Cook well for 1-2 min. <br />- In a bowl, mix 1 tbsp. curd, 1 tsp. biryani masala and 1 tsp. kashmiri red chilli powder. <br />- Add the curd mixture to the onions. Cook for a minute. Throw in some coriander leaves. Add sugar and mix well. <br />- Add the boiled rice and vegetables (french beans, carrots, cauliflower, green peas and potatoes) Mix well. <br />- Add salt as per taste and 2-3 tbsp. water. <br />- Cover and let it simmer for 2-3 min. <br />- Garnish with grated paneer (cottage cheese) & coriander leaves. Serve hot.
