http://www.tvcarcassonne.com : 24 heures chez mon ARTisan boucher se réinvite pour la 7e année consécutive le 8 juin dans l'Aude. Une journée pour découvrir les coulisses d'un métier qui ne connait pas la crise. Interview de Christian Auriol, Président du syndicat des bouchers de l'Aude.
