バター <br />蒸らした人参 <br />刻んだいんげん <br />刻んだピーマン <br />みじん切りの玉ねぎ <br />コリアンダーの葉っぱ <br />種を取り除いて刻んだトマト <br />パプリカパウダー <br />ガラムマサラ <br />お佐藤 <br />しょうがととうがらしペースト <br />お塩 <br />パニールキューブ <br /> 縦に切ったネギ <br />中力粉のペースト <br />コリアンダーとミントのチャトニー <br />トルティーヤ <br />オンラインストアーはこちら : <br />詰め物の作り方: <br />バター大さじ１。５杯をいれます。玉ねぎをいれます。玉ねぎを炒めすぎないようにまたやきいろにならないように気をつけながらピーマンを加えます。次はトマトを加えます。しょうがととうがらしのペースト、パプリカパウダー、ガラムマサラをいれます。お砂糖をいれます。コリアンダーの葉っぱもいれます。パニールをつぶしながらこのやさいに加えます。これは下ろして加えてもけっこうです。チェダーチーズまたは木綿豆腐を利用しても美味しいです。詰め物を冷まして置いて置いて下さい。 <br />パラターの作り方: <br />ふちを除いてトルティーヤの真ん中ににコリアンダーとミントのチャトニーをつけます。切ったネギを乗せます。詰め物の大さじ２ー３杯ぐらいを載せてトルティーヤを三角に折ります。糊をつけて、ちゃんと塗り込めるのに裏返しておきます。この間にパンを熱してちょっぴりのバターを熱します。パラターをかけます。焦げ目ができるまで炒めます。裏返して側面にも焼き目をつけます。それでパラタが出来上がります。コリアンダーとミントのチャトニーと一緒に召し上がってください。 <br /><br />Paneer Bhurji Paratha - Scrambled Cottage Cheese Bread Recipe [HD] <br />INGREDIENTS- <br />butter <br />steamed carrots & french beans finely chopped <br />capsicums finely chopped <br />onion finely chopped <br />coriander leaves <br />tomatoes deseeded & finely chopped <br />red chilli powder <br />garam masala <br />sugar <br />ginger chilli paste <br />paneer (cottage cheese cubes) <br />onions cut lengthwise <br />all purpose flour paste <br />coriander mint chutney <br />tortillas <br /><br />METHOD <br />- Take 1 and 1/2 tbsp. butter and heat it on a round bottom pan. Add the chopped onions once the butter melts. <br />- Add capsicums, steamed french beans, carrots, deseeded and chopped tomatoes. Saute all the vegetables for 1-2 minutes. <br />- Add ginger chilli paste, red chilli powder and a little bit of sugar. Sprinkle coriander leaves. Mix well. Let the mixture cook for 1-2 minutes. Don't overcook them. <br />- Scramble the paneer and add the pieces to the mixture. Mash the mixture a little bit. <br />- Turn off the flame and add salt as per taste. <br />- Empty the stuffing mixture in a bowl. Let it cool. <br />- Spread coriander mint chutney on the centre of the rotis and spread some chopped onions. <br />- Fill the stuffing mixture in the rotis and seal the edges with the help of all purpose flour paste. <br />- Heat up butter on a round bottomed pan. Roast the parathas till they show brown spots. <br />- Chop them into two and serve them with coriander mint chutney.
