Nous avons retrouvé le Chef Eric Sapet dans son restaurant "La Petite Maison" à Cucuron dans le Vaucluse pour un cours de cuisine. <br /><br />Tous les samedis sont organisés dans son restaurant des cours de cuisine, nous avons participé à l'élaboration d'une charlotte d'asperges, une recette facile, originale qui fera son effet pour vos entrées. <br /><br />Sylvain Morey de la Bastide du Claux, Yoann Malandin du Château Fontvert et Olivier Adnot du Château la Verrerie, nous proposent des accords possibles avec la charlotte d'asperges.
