Grande nouvelle, le cheese naan ne se mange pas qu'au restaurant indien, il se savoure aussi à la maison. Létitia vous explique comment réussir ces pains au fromages diaboliques. <br /> <br />Une recette de Létitia du blog <a class="link" target="_blank" href="http://www.piment-oiseau.fr/ "> piment-oiseau.fr </a> <br /> <br />{Les ingrédients} pour 4 pièces <br /> <br />- 125 g de yaourt <br />- 125 ml de lait tiède <br />- 1 c. à c. de sel <br />- 1 c. à c. de levure boulangère déshydratée <br />- 1 c. à c. de sucre <br />- 1/2 c. à c. de levure chimique <br />- 4 c. à s. d'huile végétale <br />- 320 g de farine <br />- 8 portions de fromage à tartiner <br /> <br />{La recette} <br /> <br />Délayez la levure boulangère dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes à température ambiante. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier, puis ajoutez progressivement la levure délayée, l'huile et le yaourt. <br /> <br />Amalgamez bien le tout et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple et collante. Recouvrez de film alimentaire et laissez reposer 2 h à l'abri des courants d'air. <br /> <br />Préchauffez le four au maximum (250°C). Pétrissez à nouveau la pâte sur un plan de travail huilé et divisez-la en 4 morceaux. Abaissez chaque pâton avec un rouleau à pâtisserie et déposez une portion de fromage au milieu. Rabattez les bords vers le centre et soudez avec les doigts. <br /> <br />Aplatissez le tout avec le rouleau à pâtisserie. Déposez les naans au fromage sur la plaque du four et faites cuire 5 minutes environ. Servez bien chaud.
