Une belle terrine haute en couleur, le parfum du barbecue, l'esprit du restaurant, une grande entrée pour votre table d'été. <br /><br />Une recette proposée par Chef Damien pour 750 Grammes et Pavillon France. <br /><br />Ingrédients pour le pressé de raie : <br />1,2 kg de raie <br />1 carotte <br />1 petit oignon <br />¼ de citron jaune <br />1 citron vert <br />300 g de poivron jaune <br />300 g d'aubergines <br />150 g de tomates confites <br />50 g de petits pois cuits <br /><br />Pour la sauce : <br />1 c à c de moutarde <br />½ jus de citron <br />6 cl d'huile d'olive <br />8 olives noires <br />Sel <br />Poivre ou piment d'Espelette <br /><br />Retrouvez la fiche recette complète <br />http://www.750g.com/presse-de-raie-legumes-dete-vinaigrette-olive-noire-et-citron-r87054.htm <br /><br />Retrouvez toutes nos recettes de raie <br />http://www.750g.com/recettes_raie.htm <br /><br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
