La sauce béarnaise est un classique en matière de sauce pour accompagner vos viandes rouges notamment ! La faire maison, c'est simple et efficace ! <br /><br />Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes. <br /><br />Ingrédients pour la sauce béarnaise : <br />4 jaunes d'œufs <br />250g de beurre clarifié <br />4 cl de vinaigre de vin <br />3 cl de vin blanc <br />2 échalotes <br />1/4 de botte d'estragon <br />1/4 de botte de cerfeuil <br />1/2 c à c de poivre mignonnette <br />Sel <br /><br />Retrouvez nos recettes de sauces <br />http://www.750g.com/recettes_sauces.htm <br /><br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
