Gà nướng xiên là món ăn phù hợp với những bữa tiệc nướng ngoài trời, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn. <br /><br />Nguyên liệu <br /><br />Thịt ức gà: 350g <br /><br />Hành tây: 1 củ <br /><br />Ớt chuông xanh: 1 trái <br /><br />Ớt chuông đỏ: 1 trái <br /><br />Ớt chuông vàng: 1 trái <br /><br />Que xiên: 15 que <br /><br />Ớt hiểm: 2 trái <br /><br />Tỏi, gừng bằm: 2M <br /><br />Muối, tiêu, đường, tương cà <br /><br />Rượu nếp, dầu ăn <br /><br />Bột ngọt, nước tương <br /><br />1. Sơ chế <br /><br />- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông 2cm. <br /><br />- Hành tây, ớt chuông các loại cắt khối vuông 3cm. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ. <br /><br />- Trộn đều hỗn hợp ướp gồm 2M nước tương, 1M rượu nếp, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt, 1/2m đường, tỏi băm, gừng băm và 1M dầu ăn. Cho thịt gà, hành tây, ớt chuông vào hỗn hợp ướp, để thấm 30 phút. <br /><br />2. Nướng gà <br /><br />- Xiên thịt gà, ớt chuông và hành tây vào que xiên, nướng trên vỉ nướng bếp gas đến khi chín vàng. <br /><br />- Trộn xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise với 1M tương cà, 1/2m tiêu và 1m ớt bằm. <br /><br />3. Cách dùng <br /><br />- Xếp thịt gà nướng ra dĩa, khi ăn chấm thêm xốt Mayonnaise đã trộn. <br /><br />* Mách nhỏ <br /><br />- Nên ngâm que tre vào nước 5 - 10 phút trước khi xiên thịt để thịt không bị dính. <br /><br />- Để nướng xong thịt gà không bị khô, sau khi ướp nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. <br /><br />Chi tiết tại: http://dinhduong.com.vn/video-tu-van/Ga-nuong-xien
