Nui nơ nấu thịt bằm là món ăn rất phù hợp với trẻ con, dễ ăn, mới lạ giúp trẻ ăn ngon hơn, mà lại nấu rất nhanh. <br /><br />Nguyên liệu <br /><br />Nui nơ: 50g <br /><br />Thịt bằm: 100g <br /><br />Cà rốt: 50g <br /><br />Nấm rơm: 50g <br /><br />Ngò rí: 2 cây <br /><br />Hành lá: 2 cây <br /><br />Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm <br /><br />1. Sơ chế <br /><br />- Nui luộc chín trong nước có ít muối và ít dầu ăn, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. <br /><br />- Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Nấm rơm ngâm rửa sạch bằng nước muối, cắt đôi. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. <br /><br />- Thịt băm ướp với 1m Hạt nêm, 1m nước mắm, 1/2m tiêu và đầu hành trắng băm, để thấm. <br /><br />2. Nấu <br /><br />- Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt và nấm vào nấu chín, thêm thịt băm vào, nêm 1M Hạt nêm, nếm vị vừa ăn, tắt bếp. <br /><br />3. Cách dùng <br /><br />- Cho nui ra tô, múc nước súp vào, rắc thêm hành lá và ngò rí, dùng nóng. <br /><br />* Mách nhỏ <br /><br />- Cho dầu ăn, muối vào nước luộc nui để nui không bị dính và có vị đậm đà. <br /><br />- Nên luộc nui vừa chín tới để nui không bị mềm nhão. <br /><br />- Cho nấm vào nấu trước để nước dùng được ngọt va đậm đà hơn. <br /><br />Chi tiết tại: http://dinhduong.com.vn/video-tu-van/Nui-no-nau-thit-bam
