La sauce mousseline est un classique de la gastronomie Française, c'est une sauce Hollandaise à laquelle on ajoute de la crème liquide en fin de préparation. Une sauce onctueuse en bouche, idéale pour accompagner asperges, œufs, viandes et poissons. <br /><br />Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'OK ce bon' pour 750 Grammes. <br /><br />Ingrédients pour la sauce mousseline : <br />6 jaunes d'œufs <br />3 c à s d'eau <br />3 c à s de jus de citron <br />250g de beurre <br />10 cl de crème liquide <br />Sel <br /><br />Retrouvez toutes nos recettes de sauces <br />http://www.750g.com/recettes_sauces.htm <br /><br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
