Une recette à préparer en période fêtes ou pour les grandes occassions, une recette savoureuse et originale pour déguster le foie gras sous toutes ses formes... <br /> <br />Une recette proposée par Chef Damien et Nicolas Desplanques, chef au restaurant 'Best Western IDF Château-Thierry', pour 750 Grammes et l'Aisne. <br /> <br />Ingrédients pour la trilogie de foie gras : <br />800g de foie gras de canard <br />Fleur de sel et poivre <br />30g de truffes <br />1 carambole <br />Quelques groseilles <br />Germes de poireaux <br />Pain d'épices <br />1 Physalis <br />Ciboulette <br /> <br /> <br />Retrouvez nos recettes de l'Aisne <br />http://www.750g.com/recettes_aisne.htm <br /> <br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
