爽やかな秋の日差しで天日干しにした、真赤な完熟トマト、パルメジャーノチーズ、粉ゼラチン、ピーマン、ネギ、ベーコンでオムレツを作りました。 <br /> <br />完熟トマトは天日干しにしたので味がギュート凝縮、美味さがアップ、 <br />水が抜けているので味が濃い、加熱時間も短くて煮崩れしにくいんです。 <br /> <br />見栄えはあんまり良く無いのでですが、スープ、シチューなど煮込む料理に入れても美味いです！ <br />干し野菜はとにかく美味い、乾燥したこの季節に作ると良いですよ！ <br /> <br />■作り方 <br />干した完熟トマトを食べやすい大きさに切り、 <br />ネギ、ピーマン、ベーコンは小さめにに切る。 <br />ボールに玉子を割りいれ、コンソメ顆粒、醤油、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、 <br />パルメジャーノチーズ、粉ゼラチン、プレーンヨーグルトを入れて良くかくはんする。 <br /> <br />フライパンにオリーブオイルを入れ暖まったらバター、溶けて色が変ったら、 <br />ボールの玉子を入れ混ぜながら焼いて出来上がり。 <br /> <br />皿にとって、ケチャップやドミグラスソース、カレーをかけると美味しいよ♪ <br /> <br /> <br />今回の干しトマトは半分水分が抜けた状態でしょうか？ <br />ミニトマトの方が美味しく出来ますよ！
