KYOTO - 5 déc 2013 - A Kyoto, le premier musée consacré aux nouilles traditionnelles, le Kyoto Gion Udon Museum, vient d'ouvrir ses portes. Kyoto a été choisie car c'est le berceau de la culture japonaise et l'ancienne capitale de l'archipel. <br />Le musée ouvre au moment où la gastronomie japonaise vient d'entrer au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les nouilles "Udon" en sont l'un des piliers. <br />Ces pâtes étaient cuisinées au palais impérial pour des occasions très spéciales mais peu à peu les recettes se sont disséminées dans le pays. <br />Les visiteurs du musée peuvent acheter plus d'une centaine de variétés de nouilles, fabriquées dans tout le pays.
