İtalyan bilim insanları neden bazılarımızın kalorili yiyeceklere karşı daha zayıf iradeli olduğunu açıkladı. İtalya Pisa’da yapılan araştırma kapsamında birçok gönüllü deneğin yemek sırasında beyin fonksiyonları incelendi. <br /><br />Avrupa Araştırma Projesi Neurofast doktorları, bazı kişilerin yemek yerken daha zor tatmin olduklarının altını çiziyor.<br /><br />Doktor Maria Angela Guzzardi projelerini anlattı:<br /><br />‘‘Mesela çikolata yenildiğinde beyin belli sinyaller veriyor. Zayıf kişilerde ve obezlerde bu sinyaller farklı değerlere sahip. Obez bir kişide yemeğin cinsine göre beliren sinyaller normal kilodakilerde yemek ayrımı yapmaksızın beliriyor.’‘<br /><br />Bilim insanları bağımlılıkları bulunan kişilerin daha fazla uyarana ihtiyaç duydukları için, yemekten daha az zevk alabildiklerini ve iştahsız olduklarını belirtiyor. <br /><br />Sağlıklı yemeklerde daha fazla kalori olması durumunda, obezite hastalarının beynine daha yoğun uyaran gideceğinden onlara tokluk hissi tanıyabileceği de açıklandı.
