A l'approche des fêtes de fin d'année, Stéphanie -qui teint le blog "Aux Délices de Steph" ( http://auxdelicesdefany.canalblog.com/) nous propose sa recette de foie gras mi-cuit à la cocotte-minute, une recette simple et facile pour vos repas de fête. <br /> <br />Pour réussir cette recette il vous faut : <br />- un foie gras cru d'environ 550g <br />- du la noix de muscade <br />- du sucre <br />- 15cl de porto <br />- sel, poivre <br /> <br />Pour enlever les veines du foie, l'astuce consiste à le sortir du réfrigérateur au moins une demi-heure avant, afin que sa température soit comprise entre 12 et 16 degrés ce qui facilite l'opération. <br /> <br />Si comme Stéphanie vous souhaitez que Ripaille.TV vienne filmer une de vos recettes (ou celle de vos enfants), n'hésitez pas à nous contacter sur www.ripaille.tv/participez ou par e-mail à contact@ripaille.tv <br /> <br />A bientôt sur Ripaille.TV !
