- Des blinis, ou des toasts. <br />- 2 avocats <br />- 1 citron <br />- 1 pincée de sel <br />- 1 pincée de poivre <br />- 1 cuillère à soupe de crème. <br />- de l'aneth <br />- 1 pot d'oeufs de saumon <br />- 100 g de petites crevettes <br />- 1 jaune d'oeuf <br />- 1 cuillère à soupe de moutarde <br />- 1 pincée de sel <br />- De l'huile <br />- un peu de vinaigre ou de jus de citron <br /> <br />Nous allons préparez deux types de blinis. <br />Le premier est avec de l'avocat, et des petites crevettes mayonnaise. <br />Le deuxième est garnie d'avocat avec des oeufs de saumon. <br />Commencez par couper l'avocat en deux et retirez le noyau. <br />(Pour utiliser la technique de la vidéo, il vaut mieux poser l'avocat sur la table pour éviter de se couper). <br />Retirez la chaire de l'avocat et mettez là dans un récipient. <br />Mettez du jus de citron. C'est pour le goût mais aussi pour éviter que les avocats ne noircissent. <br />Rajoutez une pincée de sel, et une de poivre. <br />Écrasez bien à l'aide d'une fourchette. <br />Il est possible aussi, si vous en avez un, de passer le tout au mixeur. <br />Rajoutez une cuillère à soupe de crème pour l'onctuosité. <br />Vous pouvez rajouter une pincée de paprika si vous le voulez. <br /> <br />Préparez la mayonnaise. <br />Commencez par séparer le jaune du blanc de l'oeuf. <br />Ensuite mettez une cuillère à soupe de moutarde. L'équivalent en volume du jaune. <br />Rajoutez une pincée de sel, tout de suite, pour que le sel se dissolve dans la moutarde, pour éviter les petits grumeaux. <br />Mélangez bien <br />Versez, tout en continuant à remuer l'huile, très doucement. <br />Pour réussir la mayonnaise, il est important que tous les éléments soient à la même température. <br />À la fin, vous pouvez mélanger plus vite. <br />Vous pouvez rajouter une goutte de vinaigre à la fin, ou alors de jus de citron. <br />Prenez 100 grammes de petites crevettes grises, et mélangez les à la mayonnaise. <br /> <br />Prenez les blinis, ou des petits toats, et étalez de la mousse d'avocat. <br />ensuite posez, en poussant délicatement à l'aide d'une fourchette, les petites crevettes mélangés avec de la mayonnaise. <br />Pour les autres blinis, déposez simplement les oeufs de saumon. <br />N'en mettez pas trop, car ils ont beaucoup de goût. <br />Vos blinis sont prêts. <br /> <br />Abonnez vous pour recevoir nos nouveaux cours GRATUITS en HD <br /> <br />►Suggérez-nous le prochain cours dans les commentaires, nous prenons vos propositions à cœur! <br /> <br />● faites le plein de cours gratuits sur http://www.sikana.tv <br />● followez nous sur Twitter @sikanatv <br />● aimez-nous sur Facebook http://www.facebook.com/SikanaTV <br />● suivez-nous sur Instagram http://instagram.com/sikanatv <br />● inspirez-vous sur notre Pinterest http://pinterest.com/sikanatv <br /> <br /> <br />Free Royalty Free Music by DanoSongs.com
