Une mousse de foie très onctueuse, au goût subtil de porto. Une idée originale pour vos entrées de fêtes ! <br /> <br />Une recette en vidéo proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes. <br /> <br />Ingrédients pour la mousse de foies de volaille : <br />300g de foies de volaille <br />30g de gras de canard ou de saindoux <br />15 cl de Porto rouge <br />140 g de beurre pommade <br />50g de crème épaisse <br />2 échalotes <br />1 gousse d'ail <br />Thym <br />Laurier <br />Sel et poivre <br /> <br /> <br />Retrouvez nos recettes de pâté de foie <br />http://www.750g.com/recettes_pate_de_foie.htm <br /> <br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
