福島牛の料理コンテスト <br />原発事故による風評被害を受けた福島県産の黒毛和牛を地元の消費を拡大することで盛り上げようと、９日、福島牛を使ったオリジナル料理のコンテストが福島市で開かれました。 <br />このコンテストは、県産の黒毛和牛である「福島牛」が原発事故の影響で消費が減ったことを受けて、県が地元での消費拡大をきっかけに全国での需要を取り戻そうと開きました。 <br />９日は、福島市の会場に事前審査を通過した県内の主婦やプロの料理人あわせて１０人が集まり、オリジナル料理を紹介しました。 <br />参加者は、すき焼きの具材を白菜で巻いた鍋料理や、県産の野菜を牛肉で巻いて、ポン酢のジュレで味付けした料理など、自慢の料理でアイデアや味などを競い合いました。 <br />県によりますと、原発事故が起きたあと、福島牛の１キロあたりの平均価格は東京の市場で半値近くまで落ち込み、今も全国の平均を下回る価格が続いています。 <br />参加した女性は、「福島の人が積極的に食べないと、安全性を発信できないのでコンテストで安全性とおいしさを発信していきたい」と話していました。 <br />主催した県農林水産部の菅野和彦次長は、「豊かな自然で育てられた美味しい福島牛をもっと食べてもらいたい」と話していました。県ではコンテストのメニューを今後、学校の給食にも取り入れていきたいとしています。 <br />01月09日 19時24分
