De jolis raviolis Chinois cuits et grillés à la poêle, pour un maximum de saveurs asiatiques. Un vrai délice, facile à préparer à la maison. <br /> <br />Une recette proposée par Chef Damien et Margot Zhang du blog "Recettes d'une Chinoise" pour 750 Grammes. <br /> <br />Ingrédients pour les raviolis grillés à la poêle : <br /> <br />Pour la pâte : <br />200 g de farine type 45 <br />130 ml d'eau bouillante <br />une pincée de sel <br /> <br />Pour la farce : <br />250 g de filet de poulet ou le haut de cuisse sans peau ni os <br />100 g de carotte <br />10 g de champignon shiitaké séché <br />2 c. à soupe de sauce de soja claire <br />2 c. à soupe de vin jaune chinois Shaoxing <br />1 c. à soupe d'huile de sésame <br />Quelques brins de coriandre fraîche entière <br />Un peu de gingembre haché <br />Sel et poivre <br /> <br /> <br />Retrouvez nos recettes chinoises <br />http://www.750g.com/recettes_chine.htm <br /> <br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
