Ce fameux porc char siu est mariné dans une sauce sucrée-salée puis cuit au four. Une viande moelleuse aux saveurs asiatiques, vraiment délicieuse. <br /> <br />Une recette proposée par Chef Damien et Margot Zhang du blog "Recettes d'une Chinoise" pour 750 Grammes. <br /> <br />Ingrédients pour le porc Char Siu : <br />400 g de filet mignon de porc <br />Pour la sauce de marinade <br />1.5 c. à soupe de sauce Hoisin <br />1.5 c. à soupe de sauce Char Siu <br />1 c. à café de mei kuei lu/mei kwei lu <br />(alcool de rose, sinon, alcool fort comme vodka ou vin de riz) <br />1 c. à soupe de sauce de soja claire <br />1 c. à soupe de concentré de tomate <br />1 c. à soupe de sauce de soja claire <br />1 c. à soupe d'huile de sésame <br />1 gousse d'ail <br /> <br /> <br /> <br />Retrouvez nos recettes chinoises <br />http://www.750g.com/recettes_chine.htm <br /> <br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
