C'est une recette que mon père améliore d'année en année. <br />Elle a réconcilié tellement de monde avec les carottes, que je me devais de la partager ! Bon appétit ;-) <br /> <br />Pour les carottes : <br />- 22 carottes de taille moyenne <br />- 2 gousses d'ail <br />- 1 gros oignon <br />-1 verre de jus de mangue ou d'orange <br />-2 cuillères à soupe d'huile <br />- une tranche de beurre <br />- 1 pincée de sel <br />- 1 pincée de poivre <br />- 1 cuillère à café d'origan <br />- 1 cuillère à café de cumin <br />- 1 cuillère à soupe d'huile <br />- 1 cuillère à café de sucre <br />- 1 litre d'eau <br /> <br />Pour les oignons : <br />- 17 petits oignons <br />- 1 pincée de sel <br />- 1 pincée de poivre <br />- 1 pincée d'herbes de Provence <br />- 1 fond d'huile d'olive <br />- 1 tranche de beurre <br />- 1 cuillère à soupe de miel <br />- 1 litre d'eau <br /> <br />Commencez par couper les extrémités des carottes. <br />Épluchez les et nettoyez les. <br />Coupez les en rondelles, et mettez les dans la casserole. <br />Ensuite épluchez l'ail et mettez les dans la casserole. <br />Épluchez l'oignon entier, coupez le en deux, et insérez le tel quel dans la casserole. <br />Il servira à donner du goût pendant la cuisson, mais il faudra le retirer après. <br />Ajoutez ensuite une cuillère à café d'origan, une pincée de sel, une pincée de poivre, et enfin une cuillère à café de cumin. <br />Rajoutez une cuillère à soupe d'huile et couvrez le tout avec de l'eau. <br />Rajoutez l'équivalent d'une cuillère à café de sucre, <br />Couvrez partiellement, pour laisser le tout s'évaporer un peu, et laissez mijoter pendant une heure, une heure quinze, à feu moyen, en remuant de temps en temps. Il faut bien surveiller. <br /> <br />C'est le moment de préparer les oignons. <br />Épluchez les oignons, et mettez les entiers dans la casserole. <br />Mettez une pincée de sel, de poivre, et d'herbes de Provence. <br />une cuillère à soupe de miel. <br />Un morceau de beurre. <br />Un fond d'huile pour éviter que ça accroche. <br />Versez l'eau pour recouvrir. <br />Faites cuire lentement, à feu moyen. <br />Mettez sur la plaque, et laisser mijoter pendant 30 minutes environ, tout en surveillant. <br /> <br />Pendant ce temps rajoutez le jus de mangue, ou d'orange dans les carottes. <br /> <br />Une fois que les oignons sont prêts, incorporez les aux carottes. <br /> <br />Laissez mijoter encore juste le temps qu'il faut, donc environ 5 minutes, <br />et vos carottes sont prêtes. <br /> <br />Abonnez vous pour recevoir nos nouveaux cours GRATUITS en HD <br /> <br />►Suggérez-nous le prochain cours dans les commentaires, nous prenons vos propositions à cœur! <br /> <br />● faites le plein de cours gratuits sur http://www.sikana.tv <br />● followez nous sur Twitter @sikanatv <br />● aimez-nous sur Facebook http://www.facebook.com/SikanaTV <br />● suivez-nous sur Instagram http://instagram.com/sikanatv <br />● inspirez-vous sur notre Pinterest http://pinterest.com/sikanatv <br /> <br /> <br />Free Royalty Free Music by DanoSongs.com
