- 1 jaune d'oeuf <br />- 1 cuillère à soupe de moutarde <br />- 1 pincée de sel <br />- De l'huile <br />- un peu de vinaigre ou de jus de citron <br /> <br />Commencez par séparer le jaune du blanc de l'oeuf. <br />Il ne faut pas casser l'oeuf directement sur plat, pour des questions d'hygiènes, mais aussi pour éviter qu'une coquille tombe dedans. <br />Ensuite mettez une cuillère à soupe de moutarde. L'équivalent en volume du jaune. <br />Rajoutez une pincée de sel, tout de suite, pour que le sel se dissolve dans la moutarde, pour éviter les petits grumeaux. <br />Mélangez bien <br />Versez, tout en continuant à remuer, l'huile, très doucement. <br />Pour réussir la mayonnaise, il est important que tous les éléments soient à la même température. <br />Il est possible si le mélange ne se réalise pas bien, de rattraper votre mayonnaise avec une ou deux gouttes d'eau. <br />Par contre elle ne tiendra pas aussi bien. <br />À la fin, vous pouvez mélanger plus vite. <br />Vous pouvez rajouter une goutte de vinaigre à la fin, ou alors de jus de citron, pour finaliser votre mayonnaise. <br /> <br />►Suggérez-nous le prochain cours dans les commentaires, nous prenons vos propositions à cœur! <br /> <br />● faites le plein de cours gratuits sur http://www.sikana.tv <br />● followez nous sur Twitter @sikanatv <br />● aimez-nous sur Facebook http://www.facebook.com/SikanaTV <br />● suivez-nous sur Instagram http://instagram.com/sikanatv <br />● inspirez-vous sur notre Pinterest http://pinterest.com/sikanatv <br /> <br /> <br />Free Royalty Free Music by DanoSongs.com
