- 7 oeufs (Dont un pour la mayonnaise) <br />- 1 cuillère à soupe de moutarde <br />- 1 pincée de sel <br />- De l'huile <br />- un peu de vinaigre ou de jus de citron <br />- De la ciboulette <br /> <br />Mettez quelques oeufs dans l'eau bouillante pour les faire cuire. <br />Ici nous en mettons 6. <br />Pour faire des oeufs dures, il faut attendre environ 10 minutes. <br />Une fois les oeufs cuits, cassez les. <br />Faites le doucement pour éviter de les abimer. <br />Si il y a des petites coquilles sur l'oeuf, vous pouvez les rincer à l'eau. <br />Ensuite coupez les oeufs en deux. <br />Retirez doucement le jaune d'oeuf pour ne pas abimer le blanc, et mettez le jaune dans un récipient. <br />Maintenant, il faut préparer la mayonnaise. <br />Commencez par séparer le jaune du blanc de l'oeuf. <br />Ensuite mettez une cuillère à soupe de moutarde. L'équivalent en volume du jaune. <br />Rajoutez une pincée de sel, tout de suite, pour que le sel se dissolve dans la moutarde, pour éviter les petits grumeaux. <br />Mélangez bien <br />Versez, tout en continuant à remuer, l'huile, très doucement. <br />Pour réussir la mayonnaise, il est important que tous les éléments soient à la même température. <br />À la fin, vous pouvez mélanger plus vite. <br />Vous pouvez rajouter une goutte de vinaigre à la fin, ou alors de jus de citron. <br />Versez la mayonnaise avec les jaunes d'oeufs. <br />ensuite, à l'aide d'une fourchette, écrasez et mélangez le tout. <br />Si vous le faites au mixeur, la lame du couteau explose la mayonnaise, car elle chauffe. <br />Prenez un peu de ciboulette, comme ceci, et émincez là en petits morceaux. <br />Insérez la ciboulette au mélange jaune d'oeuf et mayonnaise. <br />Mélangez le tout. <br />Ensuite il faut remettre le mélange dans les demi-blancs d'oeuf. <br />Vous pouvez le faire simplement à la fourchette, <br />mais c'est plus jolie pour la présentation avec une poche à douilles. <br />Mettez une petite douille. <br />Pour bien utiliser la poche à douche sans se fatiguer, tenez la comme ceci, et poussez avec la main droite, tout en dirigeant avec la main gauche. <br />Mettez une bonne dose dans chaque demi-blanc d'oeuf pour finir vos oeufs mimosa <br /> <br /> <br />Abonnez vous pour recevoir nos nouveaux cours GRATUITS en HD <br /> <br />►Suggérez-nous le prochain cours dans les commentaires, nous prenons vos propositions à cœur! <br /> <br />● faites le plein de cours gratuits sur http://www.sikana.tv <br />● followez nous sur Twitter @sikanatv <br />● aimez-nous sur Facebook http://www.facebook.com/SikanaTV <br />● suivez-nous sur Instagram http://instagram.com/sikanatv <br />● inspirez-vous sur notre Pinterest http://pinterest.com/sikanatv <br /> <br /> <br />Free Royalty Free Music by DanoSongs.com
