Essen gut , alles gut :) <br /> <br /> <br />Epigenetik - Wenn Essen auf die Gene schlägt <br /> <br />Gene sind beeinflussbar. <br />Wir selbst können sie durch unseren Lebensstil, wie etwa die Ernährung, ein- oder ausschalten. <br /> <br />Das menschliche Erbgut besteht aus etwa 23.000 Genen; es ist der Bauplan des menschlichen Körpers. Aktuelle Forschungen zeigen nun, dass sich auf der DNA – dem Träger der Erbinformation – chemische „Anhängsel“ befinden, die unsere Gene ein- oder ausschalten können. <br /> <br />So kann zum Beispiel die Ernährung die Aktivität unserer Gene beeinflussen. Die größte Überraschung für die Wissenschaftler ist aber, dass diese Informationen sogar von Eltern auf ihre Kinder vererbt werden können.
