今日はインドのご飯料理の一つのファストフードレシペーを紹介します。残りの白飯を使ってタワプラウが作られます。 <br /> <br />材料： <br />バター大さじ２杯 <br />縦に切った玉ねぎ２個 <br />生姜チリペースト大さじ1.5杯 <br />青いピーマン1.5個 <br />刻んだトマト４個 <br />刻んだコリアンダーの葉っぱ <br />パウバージマサラ大さじ２杯 <br />お塩 <br />刻んだ緑チリ２本 <br />お水大さじ一杯 <br />ゆでた豌豆１カップ <br />茹でて切ったじゃがいも２個 <br />白飯３カップ <br /> <br />熱したバター縦に切った玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。そして生姜とにんにくのペースト,ピーマンを刻んだトマト,コリアンダーの葉っぱを入れます。これにパウバージマサラを入れます。お塩と 刻んだ緑チリをちゃんと取り混ぜます。トマトが柔らかくなるとゆでた豌豆とじゃがいもを加えます。 <br />そして白飯を入れます。スプーン２本を使って白飯を取り混ぜます。タワプラウは出来上がりです。これをサラダまたはプレーンヨーグルトと一緒に召し上がって下さい。 <br />Ingredients: <br />2 tbsp butter <br />2 onions (cut lengthwise) <br />1.5 tbsp ginger garlic paste <br />1.5 green bell pepper <br />4 tomatoes (finely chopped) <br />Coriander leaves (chopped) <br />2 tbsp pav bhaji masala <br />Salt <br />2 green chillies (finely chopped) <br />1 tbsp water <br />1 cup boiled green peas <br />2 boiled potatoes (diced) <br />3 cups boiled rice <br /> <br />Method: <br />- Melt butter in a heated oan and add the onions. <br />- Let the onions fry till its translucent and not brown. <br />- Add ginger garlic paste and cook it <br />- Add capsicum to it and saute them a bit <br />- Add the tomatoes, coriander, pav bhaji masala, salt, green chillies, mix everything well and cook it till the tomatoes are absolutely soft <br />- Add water and again mix well everything <br />- Add green peas, potatoes and mix everything well <br />- Add rice, coriander leaves, salt to the mixture and mix everything well and its ready to served hot.
