Sis Kebap <br /> <br />Ingrédients <br />- Pain Galette <br />- Agneau <br /> <br />Pour l'assaisonnement de la viande : <br />- Cumin <br />- Piments séchés (pili-pili) <br />- Poivre <br />- Romarin <br />- Laurier <br />- Sel <br />- Huile d'olive <br />- Du citron <br /> <br />Pour les accompagnements : <br />- Tomates <br />- Poivrons vert <br /> <br />Pour la sauce au Yaourt : <br />- Une gousse d'ail <br />- De la Menthe <br />- Yaourt Turc <br />- Du citron <br />- Du sel <br />- Du piment en poudre (facultatif) <br />- Huile d'olive <br /> <br />Découpez des morceaux d'agneau en carré ni trop petit, ni trop gros pour pouvoir les mettre sur une brochette. <br />Il est préférable d'utiliser des morceaux maigres mais laisser du gras apportera du goût à votre viande. <br />Piquez les morceaux avec une brochette, <br />Préparez les épices : placer dans un mortier : du cumin, du pili-pili, un peu de poivre, du romarin (attention le romarin est une herbe très forte), et du laurier (moitié de feuille ici) puis écraser le tout. <br />Rajouter un petit peu de sel, continuer à écraser. Il ne faut pas que cela soit trop fin. <br />Enduisez les brochettes de ce mélange en étalant bien les épices dessus. <br />Rajouter un filet d'huile d'olives et un filet de citron sur les brochettes. <br />Placez le plat au frigo. <br /> <br />Préparez pendant ce temps la sauce au yaourt : <br />Épluchez, écrasez et hachez et une gousse d'ail <br />Hachez la menthe. Placez la menthe et l'ail dans un bol, puis ajoutez du yaourt turc (trouvable dans les épiceries turques) <br />Incorporez du citron, du sel, du piment en poudre si vous le souhaitez, de l'huile d'olive, de la menthe séchée. <br />Placez le tzatziki au congélateur quelques minutes. <br /> <br />Passez un oignon sur la grille pour éviter que la viande accroche. <br />Sortez les brochettes et faites les cuire. Placez quelques tomates et des poivrons verts afin de les faire cuire a côté des brochettes. Enlevez les dès qu'ils sont cuits puis découpez les. <br />Vous pouvez rajouter un peu de sel durant la cuisson. <br />Retournez les de temps en temps afin de cuire entièrement la viande <br />Une fois la viande cuite, placer le pain sur les brochettes pour le faire chauffer quelques secondes. <br />Puis placer la viande contenue sur une brochette au centre du pain, rajoutez la sauce au yaourt, les tomates cuites et des morceaux de poivron. <br />Refermez le pain sur lui même pour former un sandwich. <br /> <br />Abonnez vous pour recevoir nos nouveaux cours GRATUITS en HD <br /> <br />►Suggérez-nous le prochain cours dans les commentaires, nous prenons vos propositions à cœur! <br /> <br />● faites le plein de cours gratuits sur http://www.sikana.tv <br />● followez nous sur Twitter @sikanatv <br />● aimez-nous sur Facebook http://www.facebook.com/SikanaTV <br />● suivez-nous sur Instagram http://instagram.com/sikanatv <br />● inspirez-vous sur notre Pinterest http://pinterest.com/sikanatv <br /> <br />- Free Royalty Free Music by DanoSongs.com
