www.tvcarcassonne.com : Les compagnons de Prosper Montagné ont tenu, le lundi 19 mai 2014 dans les locaux de la Chambre de commerce et de l'industrie de Carcassonne leur assemblée générale. <br />L'objectif de cette association promouvoir le patrimoine gastronomique sur le territoire audois. Interview d'Alphonse Caravaca, Président des compagnons de Prosper Montagné.
