La langue de bœuf est un plat mijoté, qui s'accompagne de sauce piquante, de riz ou de pâtes fraîches. <br /> <br />Une recette proposée par Chef Damien et Chef Sébastien pour 750 Grammes. <br /> <br />Ingrédients pour la langue de bœuf, sauce piquante : <br />1 langue de bœuf <br />10 cl de vinaigre blanc <br />1 oignon <br />1 carotte <br />1 poireau <br />4 clous de girofle <br />Thym <br />Laurier <br /> <br />Pour la sauce piquante : <br />4 grosses échalotes <br />20g de beurre <br />5 cl de vinaigre de vin blanc sec <br />10 cornichons <br />2 c à s de câpres <br />50 cl de sauce tomate <br />Sel, poivre du moulin <br />Persil <br /> <br /> <br />Retrouvez nos recettes de langue de boeuf <br />http://www.750g.com/recettes_langue_de_boeuf.htm <br /> <br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
