Amanida de tomàquet i maduixes amb parmesà i alfàbrega

Eduard Xatruch<br />Restaurant Compartir<br />Cadaqués (Alt Empordà)<br />Dificultat: alta<br />Temps d'elaboració: 30 minuts (a part temps nevera)<br />Producte principal: maduixes, parmesà i alfàbrega<br />Temporada: primavera/estiu