Madrid, 03 jun (efesalud.com). La doctora Pilar Martín Vaquero, de la Clínica d-Médical, nos invita en este vídeoblog a comer saludables naranjas, pero nos lo indica con una sola objeción: "Si una persona tiende a engordar es mejor que consuma la fruta en gajos, sin quitar la capa blanca de fibra" que se encuentra debajo de la cáscara. <br /> <br />"Un zumo de naranja, que se suele elaborar con dos o tres piezas, contiene alrededor de 240 calorías; y además elimina la fibra, donde reside el secreto de la vitalidad y energía de la fruta, con gran cantidad de oligoelementos como el potasio", explica la nutricionista. <br /> <br />Toda la pulpa de la naranja, masa carnosa y tierna, contiene victaminas C, A y B, aceites esenciales, flavonoides, con efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antitumorales, y limonoides, con efectos anticancerígenos. <br /> <br />La monda contiene, a su vez, más fitonutrientes y flavonoides que la pulpa, lo que ayuda, por ejemplo, a evitar las infecciones o a reducir los niveles de colesterol LDL (malo). <br /> <br />El jugo de la naranja, además, destaca por su contenido en azúcares simples y una de las propiedades de la fibra consiste en ralentizar la llegada de la glucosa a la sangre. <br /> <br />"Cada 100 gramos de zumo de naranja equivalen a 10 gramos de azúcares simples; y una pieza de naranja suele pesar entre 200 y 300 gramos", recuerda la doctora Martín para señalar que la fibra consigue una absorción "paulatina" de esta glucosa. <br /> <br />La endocrinóloga Pilar Martín recomienda, por tanto, el consumo regular de naranjas, mejor con la pulpa, sobre todo para las personas con tendencia a engordar; y más si se tiene en cuenta que la ingesta en forma de zumo "no produce sensación de saciedad, a diferencia del gajo, que llena". <br /> <br />Todos los vídeos de PMV: http://goo.gl/MUZFSQ <br /> <br />Más vídeos y reportajes en http://www.efesalud.com/
