De jolis légumes primeurs dans de petits pots de terre, avec une crème d'haricots de Soissons, une superbe découverte, pour les yeux et les papilles !<br /><br />Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes : http://goo.gl/ORkCIK<br /><br />Une recette proposée par Chef Damien et Philippe Colinet, chef au restaurant 'L'Hostellerie du Château De Fère' pour 750 Grammes et l'Aisne.<br /><br />Ingrédients pour les légumes primeurs dans leur pot de terre, crème de haricots de Soissons :<br />4 minis carottes<br />4 minis betteraves<br />1 betterave Chioggia<br />1 betterave jaune<br />4 tomates cerise<br />1 dizaine de pois gourmand<br />1 tête de choux fleur<br />2 radis roses<br /><br />Pour le crumble :<br />50g de farine<br />50g de beurre<br />50g de poudre d'amandes<br />1 pincée de sel<br />1 sachet d'encre de seiche<br /><br />Pour la crème de haricots de Soissons :<br />125g de haricots de Soissons <br />55g de crème fraîche<br />10g de bouillon de légumes<br />Sel et poivre<br /><br />Pour la vinaigrette :<br />3 c à s d'huile d'olive<br />1 c à s de vinaigre de Reims<br />Sel et poivre<br /><br />---------------<br /><br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !<br /><br />---------------<br /><br />Retrouve nos recettes de l'Aisne<br />http://www.750g.com/recettes_aisne.htm<br /><br />Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ <br /><br />Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes <br />http://www.youtube.com/user/750Grammes<br /><br /><br />La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !<br /><br />Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=750grammes
