La lotte, on aime sa chair fine et délicate, avec sa sauce américaine, elle a de quoi vous séduire un peu plus...<br /><br />Une recette proposée par Chef Damien pour 750 Grammes et SEB.<br /><br />Ingrédients pour la lotte à la sauce américaine :<br />800g de lotte<br />5 cl d'huile d'olive<br />2 tomates <br />1 c à s de concentré de tomate<br />30 cl de soupe de poisson<br />1 verre de vin blanc sec<br />1 échalote<br />2 petites carottes<br />1 gousse d'ail hachée<br />1 branche de thym<br />1 feuille de laurier<br />1 petit verre de cognac<br />Piment d'Espelette <br />Sel<br /><br /><br />Retrouvez nos recettes de lotte<br />http://www.750g.com/recettes_lotte.htm<br /><br />Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ <br /><br />Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes <br />http://www.youtube.com/user/750Grammes
