Les moules de Bouchot<br /><br />Ingrédients our 5 personnes : <br />- 5kg de moules <br />- 50g de beurre salé<br />- 3 échalotes <br />- 25cl de crème liquide<br />- 3 cuillères à soupe de curry <br /><br />Les étapes de la recette <br />1 : Laver les moules pour qu'elles soient bien propres. <br />Dans une casserole, mettre une grosse cuillère de beurre salé, les échalotes et le curry. Ne pas lésiner sur la quantité. Il faut réussir à faire une pâte. <br />2 : Ajouter les moules et remuer. <br />Faire cuire à feu vif. Ne pas ajouter de sel, juste du poivre. <br />3 : Mettre la crème, remuer et laisser cuire. Ne pas oublier de remettre le couvercle de la casserole. <br />Servir dès que les moules sont toutes bien ouvertes sans oublier la ciboulette à ajouter au moment du dressage.
