Recette de la soupe de châtaignes aux lardons <br /><br />Les ingrédients de la recette : <br /><br />- 2kg de châtaignes <br />- 100 g de lardons<br />- 1 oignon doux <br />- 50 cl de crème fraîche<br />- 4 cubes de bouillon <br />- muscade<br />- noix<br />- persil <br /><br />Les étapes de la recette : <br /><br />- Incisez les châtaignes afin qu'elles n'explosent pas dans l'eau<br />- Plongez les châtaignes dans l'eau bouillante pour faciliter l'épluchage<br />- Faites cuire les châtaignes dans un bouillon auquel il faut ajouter des cubes aromatiques. Laissez mijoter 30 minutes<br />- Faites revenir dans une poêle les lardons et les oignons<br />- Une fois les châtaignes cuites, mixez les dans la casserole. Ensuite y ajoutez de la muscade et une généreuse cuillère de crème fraîche.<br />- Enfin rajoutez une cuillère de lardons, des noix, du persil et dégustez !
