Recette de saison : saucisse de Morteau au chou<br /><br />Les ingrédients de la recette : <br />- 1 saucisse au chou<br />- 8 pommes de terre<br />- 1 oignon<br />- 250g de lardons<br />- 1 sachet de cancoillotte<br /><br />Les étapes de la recette : <br />Dans un premier temps, cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau. Une fois que les pommes de terre sont cuites, laissez les refroidir, épluchez les et coupez les en rondelle.<br />Puis, faites revenir les oignons et les lardons dans une poêle dans laquelle vous ajoutez les pommes de terre, puis salez et poivrez.<br />Pour la saucisse au chou, on la cuit à l'eau entière. Il ne faut surtout pas la découper ou la piquer car elle risque de perdre de tout son jus et le tendre de sa chair.<br />Une fois cuite, Claudine découpe la saucisse et la présente dans un plat avec les pommes de terre roesti et de la salade verte.<br />Claudine préparera également de la cancoillotte maison, un fromage fondu de la région, qu'elle servira chaud avec les pommes de terre.
