J'ai eu envie de vous préparer une petite salade qui fait du bien et qui ne perd rien en gourmandise et en saveurs... Si, si, c'est possible et c'est pas cher ! Démonstration par Linda Mikaïloff !<br /><br /><br />Les étapes de la recette :<br /><br />1. Commencer par la cuisson du quinoa pendant 7 min<br /><br />2. Une fois la cuisson terminée, laisser le gonfler pendant 5 min<br /><br />3. Faire griller votre poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive<br /><br /><br />4. Ecosser et ébouillanter vos fèves pendant 2 min dans une eau salé puis dans l'eau glacée pour stopper la cuisson<br /><br /><br />5. Découper vos betteraves et votre feta<br /><br /><br />6. Commencer à dresser votre salade<br /><br /><br />7. Rajouter par dessus vos jeunes-pousses<br /><br /><br />8. Rajouter votre estragon, curcuma, de l'huile de noisette, du sirop d'érable<br /><br /><br />9. Il ne vous reste plus qu'à ajouter du zeste de citron vert et du poivre<br /><br /><br />10. Bon appétit<br /><br />Ingrédients : <br /><br />140g de quinoa<br />500g de fèves<br />1 betterave cuite<br />2 filets de poulet fermier<br />fêta<br />50g de jeunes pousses<br />estragon<br />1 c-à-s d'huile d'olive<br />2 pincée de curcuma<br />1 c-à-s d'huile de noisette<br />1 c-à-s de sirop d'érable<br />zeste de citron, poivre
