C'est le printemps, la meilleure saison pour déguster l'agneau... Oisilla Gueddoudj est donc partie dans la baie du Mont-Saint-Michel pour nous proposer une recette mi-bretonne mi-normande : une souris d'agneau de pré salé... vous apprendrez en plus d'où vient l'expression « Bon appétit » !<br /><br />Les étapes de la recette : <br /><br />1. Faire revenir les souris dans de l'huile d'olive bien chaude<br />2. On ajoute des oignons nouveaux, des oignons paille et des gousses d'ail entier<br />4. Ajoutez carottes bouquet garnis et cumin puis une fois doré badigeonner les souris avec un peu de miel.<br />5. Ensuite rajouter le lit de bouillon de légume, <br />6. Pour la cuisson les 20 premières minutes à 180°C puis 1h à 90°C <br />7. Pour votre accompagnement haricot vert, blanc, thym et oignons <br />8. Pour finir rajouter les pommes de terres !<br />Bon appétit à ... non pardon ! <br /> <br />Ingrédients :<br /><br />4 souris d'agneau<br />1 c-à-s de miel<br />4 carottes<br />2 oignons nouveaux<br />1 oignon paille<br />1 bouquet garni<br />1 c-à-c de cumin<br />4 gousses d'ail<br />1 bouillon de légumes
