Recette de saison : ragoût d'agneau du marais <br /><br />Les ingrédients de la recette : <br />- 600g d'épaule d'agneau<br />- 300g de haricots secs<br />- 1 oignon <br />- 3 branches de cardon<br />- 6 feuilles de blettes<br />- 1 boîte de tomates pelées<br />- cerfeuil, ciboule<br />- sel et poivre<br /><br />Les étapes de la recette : <br />Saisissez 600g d'épaule d'agneau dans une cocotte légèrement huilée et ajoutez des oignons blancs. <br />Ajouter les haricots secs, préalablement gonflés dans l'eau froide et égouttés, dans la cocotte. <br />Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire assez longtemps. Pendant la dernière demi-heure, rajoutez les blettes, les cardons, de la tomate, de la ciboule et du cerfeuil. <br /><br />Dégustez !
