Recette de la véritable fondue savoyarde<br /><br />Ingrédients pour 4 personnes :<br />- 200g de gruyère de savoie<br />- 150g de beaufort<br />- 150g d'abondance<br />- 20cl de vin blanc de savoie<br />- Des petits morceaux de pain<br /><br />Les étapes de la recette :<br />Découper le fromage en morceaux puis les rapper. Mettre dans une casserole, 12 cm de vin blanc et faire bouillir. Mettre une poignée de fromage dans le vin blanc porté à ébullition et remuer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux. Répéter l'étape plusieurs fois. Faire attention que la fondue ne devienne pas trop liquide.<br />Enfin, server la fondue avec des petits morceaux de pain et déguster !
