Nous allons vous apprendre à faire des pâtes fraîches à l'italienne, des vraies pastas maison... Andiamo pour des petites tagliatelles aux légumes de saison... Un sujet al dente de Fred Maurice !<br /><br />Les étapes de la recette : <br /><br />1. Pétrir votre mélange, farine, huile d'olive, œuf et semoule<br />2. Faire reposer au frais 2 heures votre pâtes puis la couper en tranche fine<br />3. Faite revenir vos légumes dans la poile après les avoir finement découpés <br />4. Passer ensuite à la cuisson, rajouter un peu d'huile dans votre casserole puis essayer de respecter la proportion 1L d'eau pour 100g de pâtes<br />5. Pour cette recette après 1 à 2 min retirer les pâtes de l'eau puis mettez les dans la poile avec les légumes, le bouillon et le parmesan<br />6. 7 min dans la poile devrais suffire pour la cuisson !<br /><br />Et comme on dit en italien "buon appetito"
