Recette de saison : sublimer un simple pavé de saumon <br /><br /><br />Recette 1 : le tartare de saumon <br />Découpez le pavé de saumon en petits morceaux, ajoutez de l'échalote, de la ciboulette, du jus de citron, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. <br /><br />Recette 2 : le carpaccio de saumon <br />Déposez dans le fond d'une assiette : un filet de jus de citron, du sel, du poivre et peu d'huile d'olive. Déposez dans l'assiette de fines tranches de saumon puis ajoutez des œufs de saumon pour sublimer votre entrée ! <br /><br />Recette 3 : le gravlax <br />Recouvrez votre pavé de saumon avec du sucre, du sel, de l'aneth et de l'huile d'olive. Laissez mariner pendant 12h au réfrigérateur. Découpez le en tranches fines et dressez votre assiette ! <br /> <br />Recette 4 : le burger de saumon <br /><br />Avec du poisson finement découpé, formez un steak et faites le revenir dans une poêle très rapidement. Déposez votre steak de saumon entre deux tranches de pains et vous pouvez dégustez !
