Recette de Noël : réussir son plateau de fruits de mer <br /><br />Faites un bel assortiment de crustacés et de fruits de mer. <br /><br />Attention : On ne peut cuire les crustacés que s'ils sont consommés juste après. Dans le cas contraire ils ne conservent pas leur saveur ! <br />La cuisson des crustacés : <br />- pour le tourteau : une fois que l'ébullition repart on compte 20 minutes de cuisson <br />- pour les langoustines : une fois que l'ébullition repart on compte 2 minutes de cuisson <br /><br />Faites une jolie présentation de votre plateau de fruits de mer, découpez les tourteaux, ouvrez les huitres et disposez les autres fruits de mer ! <br />Si la température extérieure est entre 7° et 8° votre plateau de fruits de mer pourra patienter sur votre balcon en attendant la dégustation !
