Recette de la carbonade flamande <br /><br />Ingrédients pour 6 personnes : <br /><br />- viande de bœuf<br />- 1 bouteille de bière ambrée <br />- 4 oignons<br />- 1 bouquet garni<br />- 4 c-à-s de vergeoise<br />- farine<br />- 4 tranches de pain d'épices<br />- moutarde<br /><br />Les étapes de la recette : <br /><br />Faire revenir les morceaux de viandes de bœuf dans du beurre. <br />Puis faire revenir les oignons seuls et rajouter la viande saupoudrer de farine. Cela permet d'épaissir la viande dans son jus.<br />Au cours de la cuisson, ajouter un bouquet garni, de la bière et de la vergeoise (cela donne un côté sucré au plat!)<br /> En fin de cuisson, ajouter des tranches de pain d'épices tartinées avec de la moutarde.<br />Votre plat est prêt, il est temps de le déguster !
