Au menu : brandade de morue. Mais pourquoi Nîmes est- elle devenue la capitale française de ce poisson venu d'Atlantique ? Réponse et astuces de préparation avec des brandadiers...<br /><br />Etapes : <br />Une fois que votre morue et cuite la pocher dans l'eau ou le lait.<br />Emietter votre brandade puis rajoutez-y un peu de pommes de terre écrasées.<br />Puis il vous faut monter avec de la crème fraiche et de l'huile d'olive. <br /><br />Ingredients :<br /><br />500g de morue<br />500g de pomme de terre<br />25cl de crème fraiche<br />L'huile d'olive
