Recette de saison Tarte aux Myrtilles <br /><br />Ingrédients : <br />- 250 g de farine blanche.<br />- 60 g de sucre en poudre.<br />- 1 pincée de sel<br />- 125 g de beurre. <br />- 1 gros œuf. <br /><br />Les étapes de préparation : <br /><br />A/ Préparation de la tarte :<br />1. Mélanger dans une jatte la farine, le sucre et le sel<br />2. Ajouter le beurre ramolli à température ambiante (si on a oublié, on a le droit de le mettre 5-10 secondes au micro-ondes pour le ramollir). <br />3. Travailler le beurre avec le bout des doigts pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une texture sableuse. <br />4. Ajouter l'oeuf , bien mélanger à la cuillère<br />5. Former une boule de pâte, l'emballer soigneusement dans un film plastique et la laisser reposer au frais pendant environ 30 minutes avant usage.<br />6. Etaler la pâte, foncer un moule<br />7. Garnir de 800 g de bluets<br /><br />B/ Préparation de la garniture <br />8. Dans un bol, mélanger 1œuf, 25 cl de crème liquide une cuillère à soupe de maïzena et 150 g de sucre.<br />9. Battre le tout<br />10. Étaler" la migaine" sur les fruits <br />11. Enfourner pendant 25 mn à 220°<br />12. Laisser refroidir avant de servir <br /><br />Bonne dégustation !
