Aujourd'hui, j'ai eu envie de vous faire plaisir avec un plat qu'on adore quelle que soit la saison : le bœuf bourguignon ! Et pas n'importe lequel, le vrai, made in Bourgogne... et avec de la charolaise !!! Inutile de vous dire qu'avec Linda Mikaïloff, on s'est bien régalées !!<br /><br />Etapes : <br />Commencer par éplucher let découper es carottes, les oignons, les champignons de paris et les gousses d'ail.<br />Faire revenir les lardons avec de l'huile et récupérer le gras de cuisson pour la cuisson du bœuf<br />Rajouter ensuite les légumes<br />Puis il vous faut vider la casserole du gras de cuisson qui ne se mange pas !<br />Ensuite singer votre viande avec 50 grammes de farines<br />Verser ensuite le vin de bourgogne et la même quantité de bouillon<br />Pour finir ajouter un bouquet garni, de l'ail ciselé et les lardons !<br />Enfin saler, laisser mijoter 3h puis insérer en fin de cuisson les champignons préalablement dorés<br />Bon appétit !!<br /><br />Ingrédients : <br />1kg de viande bœuf <br />1l de vin rouge de Bourgogne<br />150g de lardons <br />3 carottes, 2 oignons<br />300g de champignons de Paris<br />50g de farine<br />1 bouquet garni<br />2 c-à-s d'huile<br />bouillon de bœuf <br />sel et poivre
