Voici une recette de caviar d'aubergine originale et délicieuse, si vous aimez la crème de sésame (tahini) vous aller adorer, c'est simple et rapide à faire, servez le frais avec un peu d'huile d'olive extra vierge et un bon pain et ce sera le bonheur assurer ! Parfait pour l'apéro entre amis ! <br /> <br />Ingrédients : <br /> <br />500 gr d'aubergines <br />2 gousses d'ail <br />1 Cs de crème de sésame <br />le jus de 1 à 2 citron suivant votre goût <br />1 yaourt à la grecque <br />de l'huile d'olive <br />du sel et du poivre <br />des feuilles de menthe pour décorer
