Aydın Nazilli'de dededen fırıncı olan ve 7 yaşından beri sektöre hizmet eden Bilgen Ekmek'in sahibi Mehmet Bilgen aynı zamanda bir öğretmen. <br /> <br />Eğitim Enstitüsü mezunu olan Bilgen, boş zamanlarında sürekli okuyor. Evinde geniş bir kütüphanesi bulunan Mehmet Bilgen Hoca, yılların verdiği tecrübeye rağmen kendisini geliştirmek adına sürekli araştırıyor, inceliyor, dergi, gazete ve bulduğu bütün kaynakları okuyarak ya da fuarları gezerek mesleki tecrübelerini daha ileri taşımaya gayret ediyor.. <br /> <br />Efendi kişiliği, kültürü, engin bilgisi ve tecrübesi ile sektörde örnek gösterilmesi gereken biri olan Mehmet Bilgen ile Genel Yayın Yönetmenimiz Sezgin Akkoyun konuştu ve kendisine fırıncılık sektöründe eğitimli olmanın, okumanın ve araştırma yapmanın önemini sordu ve sektör için çok önemli ve mutlaka dikkat edilmesi gereken bilgiler, uyarılar aldı. <br /> <br />HABER: Sezgin Akkoyun <br />KAMERA: Alaaddin Orhan
