Toujours à la recherche d'un bon produit du terroir à se mettre sous la dent, notre reporter, plus gourmand qu'intrépide, prend la direction d'un marché d'Aquitaine. <br /> <br />Tricandille, grenier médocain, gratton et magret de canard séché, ce sont des délices incontournables de la gastronomie du Sud-ouest. Ces produits issus du porc et du canard nous sont présentés par Jean-Marie Garrigos, qui œuvre depuis 35 ans pour la renommée de la charcuterie régionale.
